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主料 猪小排500克 栗子(鲜)500克 辅料 姜2片 蒜10克 烧烤汁30毫升 食盐5克 料酒15毫升 冰糖20克 花生油20克 水适量 做法： 1.准备材料，栗子1斤和排骨1斤 2.排骨斩成小段 3.烧沸水后放进栗子和排骨焯水 4.排骨焯水后沥干水分 5.炒锅放入少许油和冰糖，用小火熔化冰糖 6.将排骨放入炒锅 7.将排骨炒至金黄，加入烧烤汁，炒匀 8.加入姜、蒜、料酒炒匀 9.加入没过排骨的水，盖上盖子用小火焖20分钟 10.加入栗子，翻炒均匀，用小火焖15分钟 11.最后放入适量的食盐炒匀，撒上葱粒关火即可盛碟上桌
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發表於 2017-11-17 00:08:57