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食材：鹌鹑蛋10只、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油适量、盐适量、花雕5ml、蒜头2瓣、生抽适量、白糖适量 做法： 1)平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用。 2)尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用。 3)锅中重新倒入少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕。 4)将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加适量的盐、糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可。
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發表於 2017-7-16 16:15:32