玉米肉皮冻

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食材：

猪皮500g、玉米150g、胡萝卜80g、生抽适量、桂皮适量、香叶2片、八角1个、葱段适量 。

做法：

1)猪皮洗净去毛；

2)冷水下锅，焯约三分钟左右；

3)捞起过净沥干，用刀刮净里面带着的脂肪；

4)这是刮净的猪皮，费了好差不多半小时啊；

5)然后把猪皮切成小条；

6)准备桂皮，八角，香叶和葱段；

7)锅中入清水，约是猪皮的两倍的量；下6中备好的配料，并加入一大勺生抽；

8)下切好的猪皮条；煮开后小火慢熬约40分钟；

9)猪皮冻快好的时候，准备配料，胡萝卜去皮切成小丁；

10)玉米从玉米棒上取下，弄散；

11)把胡萝卜丁和玉米粒下锅，再煮约3分钟即可！

12)把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中，放凉后入冰箱保存即可！食时取出切丁或者切片都可以！

ily06

感觉不错，有空试试