辣白菜的制作

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　    白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天（注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油）
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　　2。腌了半天后，挤掉水分
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% R2 a" g, y4 \  K6 p; _, c　　3。准备好：姜，蒜，苹果，梨

　　4。姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可

0 ^/ v5 |6 t  V- ^, R7 p　　辣椒面，盐，味精

　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度

; W" S  Z- g& S) c( Q' ?, N　　加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
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0 C. x2 x9 n4 J0 L; J2 g　　把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

　　搅拌

　　开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹

( D7 s% y' a; b9 U　　接着抹

6 z2 U/ T7 a. w! J' A　　整棵都抹好了

1 b5 e" x% d9 o! J; D/ ~　　拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。

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北纬46度

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