【Dustin貪食嗑】 好強阿！無菜單懷石料理

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* ^9 C) e! J# n' {4 {心月懷石料理x台北無菜單日本料理
你我可能很難想像，佛教僧人面對飢餓時的困境
8 c2 n( L% F1 c# A, O竟是在腹上放上暖石，抗衡戰勝飢餓感
  r- z+ }! x  I! m這也是顯現日人貞忠精神，象徵出懷石料理的奧義。
▲店家外觀
" l$ l. I3 \9 ?  O% }" Y心月懷石料理x台北無菜單日本料理
年紀的轉變，喜愛品嘗的美食也會有所不同
鎖定較高消費族群_據點設立於隱密的大樓裡頭
我們來回走了幾趟，_建議饕客可認『 信基大樓 』
進入後再詢問警衛即可。
▲MENU · 價格
心月懷石料理x台北無菜單日本料理
一份真誠 · 一份執著。
提供五種價位的無菜單料理_從$1500_$3000元不等。
5 d( ~. b# |  C6 I貪食嗑選擇兩種價位料理_分別為：$1800 / $2100
# K" C8 O# K6 o1 |5 E$ ~1 u5 f餐點有部分差距，愛吃龍蝦的饕客；建議選擇$2100套餐。
▲五色前菜
心月懷石料理x台北無菜單日本料理
出自茶道的懷石料理，總不忘展現優雅的藝術金色澤的布料讓花朵慵懶的躺上，幾道前菜讓人遲遲不想動手破壞。
▲前菜
心月懷石料理x台北無菜單日本料理
水雲醋：以小玻璃杯盛裝水雲醋，來自大海的海藻物、將其浸泡醋物
裡頭並帶入百香果，果酸香中帶滑_是來自大海的膠原蛋白。

松露薯泥：松露薯泥撇開一般蒸蛋作法，使薯泥與松露搭上邊
' ]3 c& ^! a% i  Z, {綿密的堅挺畫龍點睛，帶出松露芬芳。

厚蛋燒：厚蛋燒宛如老化的玉子，刻意將蛋燒烘至老化
呈現扎扎實實的蛋氣飽口。

0 z( J; `2 M& }' I* R0 h) x: v柿餅：柿餅相當有烏魚子的架式，底部的過貓調和類胡麻醬體
5 S; d$ U. ^, c* @並點入絲絲的海藻鹹味，乳中帶鹹_十分爽味。
# J4 \% e% }* i9 w▲半隻龍蝦_波士頓龍蝦
. ~) R4 @. i8 h' k& r* }選用波士頓龍蝦，肉厚的蝦身相當滿足
以日式清爽的蒸煮_熟度掌握十分到位
1 Q8 n/ X2 l9 b: m# \0 S! P. q" L彈牙的肉質吸附著淺香的和風氣味，尤其感受脆彈在口中走跳
真是個不服管教的頑皮孩子！
7 e% j5 v( B  _$ x2 Y▲半隻龍蝦_波士頓龍蝦
龍蝦上半刻還在水箱裡，活跳跳的生龍活虎
此時成為美餐佳餚_滿滿的生命力在嘴裡跳動
! R4 g$ ?6 g6 f9 j: h, H! J成了今日最精采的主角，難忘的的腦中徘徊。
2 Z- Y) [- f: w/ I- i; X▲車蝦明太子
; z' l/ Z: B  F+ @$ Y心月懷石料理x台北無菜單日本料理
鮮明的條紋，捲曲時形如車輪是車蝦的命名由來
! s7 J, w% c/ V9 ~/ I2 o' Y將體積龐大的車蝦頗半，為其披上明太子橘紅的上衣。
4 l3 A! l5 r  a* ]- y1 w% {5 W5 w▲車蝦明太子
& {9 q; g# Y& R( S( Y心月懷石料理x台北無菜單日本料理
相當彈嘴的蝦肉，因明太子的鹹香使海味更加鮮明
/ b* m# |$ K+ E& i. j. P  g斷成塊狀蝦肉相當好就口_味濃厚口的讓人意猶未盡。
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