港式咖哩魚蛋

Chriswong595

材料：
% |% Y' N2 N3 N7 L- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
% T/ C7 ~! g+ S( k' R$ @- 2 湯匙咖哩粉
5 `- b7 O) H8 i; |5 ~2 y$ O$ F4 w- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
3 \+ v7 g) q4 R  G+ x- 1 杯面粉
2 {& R- Z  q4 ^. N+ J3 K% G- 適量的油（用於炸魚蛋）
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3 U0 m1 y& `+ G& H$ P4 y步驟：
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1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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0 \4 O6 C- w, P( l2 p3. 將面粉放在一個碗中。
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" J- J" u" |  W$ u. }0 R4 h, C4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

$ Q: X) w$ ?2 s5 m- Q7 z+ y6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

# s& l7 m6 W. [9 X9 W6 w7 O7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

1 B. _% M5 n% F: t  U9 \8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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