番茄炖牛腩

cooldaddy

8 Y. M6 ~+ [5 B+ ?材料

牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量

( J3 ~) p& ?* }" R/ j做法
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' Q* p. M2 J" B4 q1 @  _! p/ s1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。

9 @- U7 r% [0 t+ M! T# _2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。

0 d- |1 I2 H8 ]! z. P( w3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。

4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。
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1 J1 F/ ~0 \3 E$ X) j; A* L5、炖到2小时左右，加入适量盐。
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0 ]* I  b: K2 P9 f8 d& c" R6、再炖30分钟左右即可上桌。