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低筋麵粉* B0 t& t+ E: L* n7 ]* W
140g
; u0 R% o, z6 d8 \抹茶粉8 c: @5 ]6 e7 @3 T$ {/ {8 A; {8 L% ^
15g/ j: N3 E1 y: V7 z1 u
砂糖
! y" ~4 N' E: H: l# H/ R& n25g
6 R. X& `& M* o2 j* F: d# o/ r泡打粉
( w; `7 v5 \+ w8 m0 e! q6g8 S! X7 [' P# V P- a' V
鹽
$ Z9 z/ R* |) f J1 N2 Y# N$ p1g' P3 x0 W" n: Y k7 a# ^
奶油
/ f' J+ Z5 s& T8 v1 i( _1 g1 p5 m2 n30g
& \% n) K" F0 q! C) E8 t+ Z鮮奶油
0 A3 e0 r; m+ g$ i, X80g4 s0 n2 r8 Y I, G: b J
牛奶
6 x m; N( p; i" C2 g0 z, d40g
3 }& K4 u3 W& n3 K奶油起司+ F* N3 l( r' M1 [( S( a! E
100g$ m9 _+ t3 ?- {2 T8 a, z) K
糖粉- @9 v9 N) F1 p \$ X
20g
% `9 k( r+ W0 n* W }/ R9 K
6 w: C+ ~3 W: o# `* ?4 J( d; v* Q, H; x5 I. [
奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。5 }4 S. N( |. r% o+ g/ d
加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
2 p/ U$ k) u2 `! A/ B* F9 m8 }# H4 g' T1 {+ Z* N
加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
7 @3 U( x" N% d% P! B' [- C低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。' M6 l5 @6 z4 p: ^0 Q5 p
/ V0 T# G2 t5 }3 F" L9 Q2 G' B加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。. z& K5 @# _; s2 v3 E
司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。% B; a7 K/ }( [" s! C4 J
: A) g* f; i2 Z4 o在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。 ~5 g' X3 I, D
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
3 H& V, N1 `0 O7 B4 S" T% L& s- t- J |
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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