自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
鬆餅粉
4 Q. [4 W2 n/ i: F7 L$ N' a  e180克
# ^4 v/ _2 z  M6 X有雞蛋
2 ?: {, ~/ C% F: b1顆 (約50克)
水或鮮奶
0 ?' M! {. o5 c! h; ]170CC
+ j7 ~1 R, y. @! r. e: j黑糖鮮奶油芋泥
' z/ @' ?9 s+ R, ~大甲芋頭
' ?6 w+ Q- t: o0 g" R2 p600克
安佳奶油
10克
黑糖
30克
鮮奶油
/ q' D, W8 X1 p2 K200ml


鬆餅麵糊：
●蛋打散。
, E( ^/ q4 V3 D1 g●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
6 j6 I3 [: ?9 |* q1 D●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
; T) z$ B3 h. I4 p# [●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
鬆餅麵糊：
●蛋打散。
4 d8 z+ V1 N2 D+ C●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
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●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
! r3 Z0 ^7 s5 ?1 a/ h; I+ Q3 T●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
0 r; [; T" d+ n
, }6 \) e- M# R! b! ^- L2 V#黑糖鮮奶油芋泥做法
" C" b' ?% D( D: w, f; t& [% C●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
; {2 [% w5 l; r. r●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
1 r6 D) [# b6 C, q7 T8 x●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
5 e7 H' C; Z+ P! v8 S/ R# H; ?#黑糖鮮奶油芋泥做法
0 N8 v2 q2 Y1 Q! F: V+ A. h●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
& u1 S. P/ r$ y' F
●這三種材料超市都能買到。
. m; y- q+ ?2 V  _1 W- n●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
, a7 `# z8 n" \, B: c0 s●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。

●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。


5 m# w- j( `1 k3 g
! w6 W+ S, F3 f4 i1 Q, g: `●趁熱拌進奶油。
; @1 V+ |9 G+ N) T& R# Q9 K, A●趁熱拌進奶油。
% `! L3 |. A9 Y* q5 O
/ p4 P8 i1 b9 V' E0 V●量好的黑糖也加進來。
* E0 G9 e3 D/ g1 U* `( d●量好的黑糖也加進來。
, g; w0 W2 A" s) a
+ d5 \3 R# q: K) h●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)

4 |% b/ f9 N# H●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
/ ^. u2 {1 V/ }3 e4 v4 S& I% Z0 D4 N●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
: Q. p" t+ o" ^' q( v- n●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
' j& p( `! p+ i3 N) {# h●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡
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台北天幕

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

挽梦忆笙歌

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terminalzero

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chipingguo

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