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雞蛋6 _/ g/ {) ]! o5 ~4 s
3個1 m6 m& y) B$ G7 G( k
糖! c" s- f9 ~+ L* B2 Q! ~9 U9 n' ]
110克7 n( m+ E' R$ k4 {' U5 }
檸檬皮屑; A4 m3 o; A; X
1小匙
/ F4 R% H" e$ _! l) }: }/ X檸檬汁5 o: t4 y6 u! ?: U. ^
2大匙+ Y4 U% y; M! n" A. c
中筋麵粉
2 _% d9 J( n& x* y( g130克) ^( ^$ b% m5 U
泡打粉
& T; e4 k d' [0 X* E半小匙/ ?; ^; s: l5 N- n4 h
溶化奶油2 K/ d* C4 U1 E$ R( ]
110克* x+ I }+ I& F! Y% ^; t9 Z
6 d6 V8 ^! Q) ?, k! u
8 E; c* I8 g1 q% |+ z( E
先將蛋，鹽及糖拌勻，然後加檸檬汁和檸檬皮屑拌勻。下中筋麵粉及泡打粉，輕力拌勻，不要加入太多空氣; p5 O# I( W/ N, c* i# e( T
' w% n5 j' M0 W* w$ P0 o* ~" h% K
最後加入溶化奶油徹底拌勻（奶油溶化後要待涼才用）9 p; |8 }; a$ h( I+ {& a/ E2 `: P
% _& e* N- ]$ ]$ O' W5 g在瑪德蓮模具內塗一層溶化奶油，倒入蛋糕糊，放入已預熱180C 烤箱，烤約10-12分鐘即成
8 x3 ~6 }! @, H* u0 Z% D+ m) G0 |, [0 [4 k
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發表於 2023-12-31 18:44:35
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