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加奶油、糖粉打發（打到偏白色即可）( v' n' [, ]; n( V: F! I
2 D" K0 J0 j( [+ H% q" i打發完成5 ~1 }$ W8 _# q1 n; y. x* d
打發完成9 F5 i' x2 f4 Q) c* I& |9 Y
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加全蛋（8.5公克）
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7 u" D1 L/ J3 @4 j打均勻
I, z: t8 K# H' ]* E! l9 c打均勻
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加低筋麵粉（過篩）（從第23步驟~26步驟都用刮刀攪拌均勻不能攪拌太久會出筋）/ \" Y' D, g k8 A+ u
加低筋麵粉（過篩）（從第23步驟~26步驟都用刮刀攪拌均勻不能攪拌太久會出筋）
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加可可粉
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加奶油（10公克）攪拌均勻
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加杏仁片攪拌均勻3 } R! `) h0 n$ r
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塑形 D( X$ @( s- f/ S+ j
冰冷凍30分鐘後切片$ ^) P1 S9 [# N+ V
烤焙：上下火170度放倒數第二層烤16分鐘. ^! I1 b" {# e! c# N/ L, r9 C
山崎4680M烤箱烤溫5 o( A% p \ E+ O& w& p) A
巧克力杏仁餅乾完1 [; C7 k, f) ^& `6 g
0 A- N' d a% {3 W. N' Q
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發表於 2023-12-28 15:09:21
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