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千層皮 }3 W2 d1 u$ }! {
全蛋
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砂糖# z: e; Z8 Z- Z0 m2 @
30
! W$ S) M$ i$ a2 N; ~9 b牛奶5 G0 ]2 t" G3 t- f
280克
- F/ o# m5 F2 v! U" {2 Z- ~低筋麵粉% p. W2 G [2 D
70克" J; m+ P% w7 m0 R. B
無鹽奶油' I u3 D2 T% I' \5 b" C3 a7 j
20克6 Z3 T/ g# V8 {
芒果內餡+ L& y: z) ]6 w( l7 f9 d- k9 w* B
芒果7 b7 C) m0 D# {* K3 k/ o* j
2顆2 l6 l+ i$ M$ K3 K) w# b) G! u
動物鮮奶油 z( p# M/ I6 P
450克
9 j/ I( V- P( m7 y糖
8 w8 }4 X0 r# F25克/ z# W% N: t, I$ x+ b( X
擠花裝飾; J; s5 \3 k7 Q% v6 P) \+ V
動物鮮奶油
' B4 j2 [1 D8 j6 @150克
2 M0 _, C1 Q# h砂糖
+ H& U$ N& b. I( v20克
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牛奶打微波溫溫的加入砂糖攪拌均勻,再加入低粉拌均,再加全蛋跟檸檬汁拌均,最後過篩三次。
& h9 ~8 P/ o5 R1 [' u7 s, Z用湯匙撈一匙,從中心開始快速轉一圈,多餘的麵糊倒回去,煎到起泡,翻面再煎個30秒。
1 I& h* Q* Z1 @煎完27-30片
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