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0 o, k4 f' Y$ J5 B工艺:煮9 R/ e0 p: d q, \8 R9 ~6 O7 v
1 h) ~( C4 n' k' p& b8 }难度:未知
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人数:未知8 j% g+ b7 G& O; W5 b' F7 Q7 M
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口味:其它口味
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准备时间:5分钟0 ~* B+ j% j, K! x' r" \/ {5 n
' a! p8 u4 \, z% \ d烹饪时间:<10分钟3 r3 |+ g! l: m% m- h
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主料:猪肉适量
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调料:食盐适量水1小碗- X' D9 F# N9 r; R9 D# G- r
, m. m& L m2 c( j+ r% ^: x熬猪油的做法
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, [: h; i( V: {1.肥膘肉洗净后切成2厘米见方的小块
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. f& V5 y9 F6 {8 Q2.炒锅内放一小碗水,放入肥膘肉和少许盐,小火加热至水沸腾 \5 A( L; R7 N1 q x+ \
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- E3 r- w* I% k! F D2 x" R3 h4 g3.继续加热至水分渐渐全部蒸发,肥膘肉体积变小,变硬,呈金黄色猪油渣
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4.熬好猪油,将猪油渣沥油,捞出(不吃的话就丢弃吧,当然也可以在炒菜或是包水饺包包子的时候放进去)
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1 Y* c: F3 x& l5.熬好的猪油放在锅中冷却
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1 |1 g! G2 K; z' R( V; O6 z( q6.过滤后放入大碗中密封冷藏
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