WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 271|回復: 1

[米面&年糕類] 心心相印汤圆【浪漫情人节主题汤圆】

[複製鏈接]
累計簽到:1719 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-8-8 09:26:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
圆】3 W6 C7 k) `0 n9 I- H% V
[url=][/url]
; U6 ?) t& U& r% C' o
2.14是传统情人节,又叫圣瓦伦丁节或圣华伦泰节,即每年的2月14日,是西方的传统节日之一。这是一个关于爱、浪漫以及花、巧克力、烛光晚餐的节日。情人节遇上元宵节把汤圆做成一颗颗红红的心,为节日增添了浪漫的气息~~~
6 w4 X4 ~" @# F, \7 L
食材明细
. e# {' Z* ~" b0 V
  • 糯米粉150克
  • 火龙果(红心)半个
  • 豆沙馅60克
  • 红曲粉3克
  • 澄粉30克
  • 菠菜汁适量
  • 果味粉(黄色)5克" v, p+ n; J; J4 m# Z- w; P. c

8 o/ q, j- k" ?' i# ^) |7 y  n; J/ i/ t1 D& ]3 P9 Z
心心相印汤圆【浪漫情人节主题汤圆】的做法步骤4 d2 x0 {  ^8 b

  • 8 @4 P: ?, q6 E: a
    1

    7 J" f$ N8 `7 C5 s' v% ?2 Q糯米粉,澄粉混合均匀。火龙果菠菜用料理机打汁过滤备用。

    + o% L! _, v% @* P
  • * o! P# s1 w) x  u6 M
    2

    " b: q/ T: y) q: c2 P! y面粉分成三份(多,中,少)主色面团是红色要多一些。火龙果汁加热后倒入面粉里,边倒边搅拌。同样方法做好绿色面团。黄色用的少可直接和面。

    * r3 G+ U6 I' i# V. b
  • 0 Z+ s- c" o* k/ d) \3 i( r
    3

    9 Q- Q; C* C$ _) @1 m3 q6 M: j三色面团分别取下一小部分放入开水锅里煮漂浮起来捞出。

    2 `- C  X. x1 `) u5 c. F: ^

  • 4 V7 u9 ~' N1 j5 ]
    4
    2 x! M$ L) \# G/ M
    煮好的面团和生面团放一起混合揉均匀。(这样做出来的面团包的时候不散开,无论怎么包都不会露馅)
      C3 }# f: f+ A* p' P. R' ]
  •   C, J, i' d+ p' x0 E; C
    5

    1 b) ^) f1 a' j5 R- j同样的方法做好的三色面团,非常的柔软。
    : s4 u& l; Z0 X7 w
  • * p. A4 Q2 O  i. \% h
    6
    5 w, }/ W/ H+ t8 P; l, _- u$ A  x
    手上粘少许糯米粉把豆沙搓成小圆球备用。

    - w4 r7 o7 M4 ?% D) S3 t
  • ; E" e7 ]& p3 u$ v2 k
    7
    * K/ L" Q) s7 d$ Y1 ]
    大号吸管从中间剪短,顺着纹路压下去再捏一下形成小心形模具。
    1 `/ n- D" R2 f7 p, D

  • ) _+ T4 o0 x' Z. Q3 f
    8

    0 M( c7 {7 V- v- `面团分成小剂子(12克)按扁放上豆沙馅(6克),手上抹少许油防粘。
    , p: s$ m* _1 u. Q2 u( B

  • + d, q0 Y5 c" c! H
    9

    : x( W" T# K7 X* q! k& E) m包好后模具里也抹上油防粘,放入汤圆按出心形。
    1 ~- |& o0 g  Z6 x. v
  • % l4 L, x1 W/ x" z" x+ r
    10

    # B0 C( \, N: S& a取少量红面团加入少许红曲粉揉均匀使面团更深红。
    * g( J8 r) o" \3 q: |* k6 O
  • 5 w# m' \' M' L% O' f
    11

    1 ^1 G7 r7 m& b8 F6 e0 }擀成薄片,用吸管刻出小圆形。

    ' _5 ~9 |' z+ ?8 V( T
  • & X6 F6 Y5 l; U- q& L! T7 _
    12

    . l' ?$ J; t. b8 X# v" y六七个一组放到一起。

    - M- B2 M2 ?7 \( l' z
  • + o8 h2 U( q2 X! p
    13
    9 V+ q+ S6 M! U  c. P
    竹签在中间压一下。
    + Y/ G/ F8 s  ~8 G; X; m

  • ) V4 K0 s, v, E' H3 Z0 x" i1 x
    14
    " N* ]% T& X& ], G' ?6 {
    从一端卷起来。
    4 \; h/ }& [0 H, j: j. J  Z& J) r+ k

  • ' i8 L: M) ~: ]
    15

    6 q: f. _' K2 W. h1 R6 o" A用竹签直接压断。

    % `) u! V# c6 ~- F& d+ g' u; |
  • 9 P$ t: Z8 e2 _  q4 D& Q
    16

    & E- _; z2 M, \, O8 k( D1 C形成了两个迷你玫瑰花。
    2 E2 d6 d* m( g; J3 ^7 {% O

  • 5 Y; o% A+ ^; `
    17
    & n5 ?" _; j) A% b9 A
    放到做好的心形汤圆上,再做小绿叶子点缀,用水粘住。

    ; a) i% r3 k6 u+ I/ R8 ~) I
  • 4 l% t) `# I% b5 Y5 g/ V
    18
    + R* `% n" f8 n
    面片刻出心形图案。

    ) K) `1 m# j: F* |
  • ) q) y9 ~; A" g) |7 S5 m/ a
    19
    4 g+ z: Z+ O5 R8 C  L; r
    放到汤圆上。花型点缀可随个人喜好随意摆放。

    , U/ a9 G  Q9 ]2 u0 W
  • " g# l0 x2 S5 p) \$ _9 @
    20

    8 @. n: i4 |9 ?  y8 r( c, G8 G从左依次为:玫瑰花,蜡烛,心心相印,LOVE,气球,红酒酒杯。(各种搓细长条、小圆球来组合图案)
    , \/ B: Y) D% M  Y$ o
  • 6 i* T. M$ c: w2 `: _9 i3 x
    21
    ) A/ I: h' }, m$ L* K$ a
    剩下的面团也可做圆形汤圆,红面团搓细条做鞭炮,黄色面团做火花。

    ) A% L6 f# ]) T( ?. v9 v

  • 3 J5 ]; m# r0 j
    22

    . j3 P4 C: B1 k- e, `红色面团搓圆球分切两半,用竹签压出灯笼纹路。
    * j- D! p! F6 Z; r' |& w% M
  • ) `  q8 @3 e3 v( _! p8 e
    23
    % |: E7 l) c( f5 l/ O
    抹少许水粘到汤圆上,黄色面团做灯穗儿。

    ' b- p2 X2 {: |
  • : y  s1 Z1 W+ K) H( O9 f
    24

    ' V- V4 X) D% |0 Y粘上黄色方形面片,绿色面搓长条组合成“春”字。(发挥想象力纯粹DIY)
    , }. Z& d  N: d2 R# @' f
  •   P: E% r2 r4 T' |, c
    25

    ! X+ a  w4 p5 B  T做好的汤圆放到抹上底油的盘子里,放开水锅里蒸5--7分钟即可,趁热食用。

    1 M2 U, a6 M* u( b! T( [. X
  • ' g/ P1 J1 x/ F$ s# Z3 h# `, f
    26
    " t1 R- S9 K- ^7 M. Z
    成品图,颜色非常漂亮~~~

    . b2 C& H6 M, @4 |$ c
  • + @( M' n9 N- t8 g6 }& Y1 V
    27
    : Y9 e( {1 q8 E) v  o! H
    成品图,香甜软糯~~~

    6 k  i/ K5 `" t$ X" S2 K

  • * ]; H  e  H6 D5 E5 v% c1 `0 }
    28
    2 k- r% v/ F5 e5 X5 s$ |% k& ]
    成品图,迎春接福~~~

    ( l! u& X* V" p) x  L

  • 9 [$ X: r: F3 L; r) \
    29

    ! x9 Q& I8 @3 ]* M5 g成品图,粉红汤圆心心相印~~~
    0 s' i! }2 H2 C

  • 4 s* a% ]4 I3 b" L. E  v# B* m
    30
    % q% z$ ^; A! J  {) T  G
    成品图,祝福有情人终成眷属~~~

    1 m7 I. d+ O7 M! g: Z

  • 5 q9 }  ^" m6 ?% U# P+ x; J
    31

    * D. i. x# E3 h# r4 X成品图,浪漫情人节~~~
    4 Y1 V& s# `( {9 g# ?9 N
    6 n" F. I3 o+ r- O+ @

# K8 m5 E+ }4 E; `: T0 C6 e使用的厨具:煮锅" P! ~) t% o' A) d
8 Y& R# |" c; z
+ M3 g; ]0 |) h* z* |
* m' r  A$ c. M+ i
回復

舉報

累計簽到:2 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-8-8 10:17:16 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
看着非常好吃
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表