- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：304 天
連續簽到：24 天
|
雞蛋/ K- u# E( Q2 x/ u. y8 R8 g& C
2顆/100g
+ w, S2 G2 |! q* v( s5 ]; [! Z細砂糖
: i: @& P% L& w, k y90g$ P" t+ B' a0 u* Y% i+ ~9 u4 \
香草精
6 Y6 a: Z. N% }2 o; a¼茶匙# v* i' s4 K' ^7 h% F8 ~
黑巧克力(85%): t& Q$ U/ X8 q9 @+ _+ f: d) p* L
80g1 T/ u: D$ E- C3 L- r! S6 b
無鹽奶油0 k# v3 s9 D7 K% d
60g# F% n8 r: B& ~) R, [+ g
［乾性］+ E8 o3 p8 [. \) A! A E+ F# s2 G
低筋/中筋麵粉, X8 a' d# I( H! G M/ i
30g& Y; z% P! ]. S) g: k
可可粉
* n" Q+ [% _, k- w1 a4 X* V10g/4茶匙
/ R) e8 l; K( t; G: [3 ^/ r/ k海鹽
J. F1 K$ G0 w0 K. D3 ~⅛茶匙% o( l# I/ b+ k0 i" N: O9 i( i' h
原味堅果
7 _* B- d6 a- q2 b: ?6 {30g6 }9 k, O; v G" K( N9 i c
: h) |/ M* `3 r) w R9 ?2 A, j
- N! A, t7 X1 q
A.巧克力、奶油切塊備用
% n# z1 n# v# R Y' H0 \3 `2 jA.巧克力、奶油切塊備用# T( y' C, H* l9 Q" z
$ T( a+ `/ t! @' \
B.雞蛋、細砂糖、香草精打入盆中備用
7 b' d! C% t/ ?# T' PB.雞蛋、細砂糖、香草精打入盆中備用
$ {$ _5 v, T& W1 n% [
" X* Q6 U$ g' z0 p# |; [C.麵粉、可可粉、海鹽調勻備用# j: f) p# v# ]+ Z: D; d
C.麵粉、可可粉、海鹽調勻備用
- ]' n) i* Y7 x2 i; D! c" }: h/ V8 Q2 M
D.堅果備用，模具鋪上烘焙紙- R( D* }1 F+ a. |+ W+ C
D.堅果備用，模具鋪上烘焙紙+ i u- {3 u# s* d. ]( z+ x) w/ y
3 G* ?* f- d7 Q. p
A.巧克力隔水加熱至融化，移至一旁散熱0 I+ p$ R8 J2 _7 F
B.利用熱水鍋的餘溫，低速攪打雞蛋與砂糖7 @* K1 }% x+ `& O6 I
打約2分鐘至砂糖溶解即可 [7 t9 R& s0 G1 u) K; t0 j
雞蛋液與巧克力混合均勻- r3 o3 X5 p, k# b& a `
C.粉類分2次篩入蛋液，輕輕混合至無顆粒
2 R5 E4 Q0 P( P+ I' }! U8 o& K0 A倒入模具，震出氣泡6 q8 u& O. p( y, T& O; D0 p9 ?
D.鋪上堅果裝飾
9 @& {8 r$ I4 A% i8 [入預熱好的烤箱 ，上下火160℃烤20~25分鐘/ L! ^/ e$ d0 K( _' B1 W' Z
冷卻後脫模、切塊，冷藏一晚& T" D0 a# @; t) L4 m+ d+ R
, f5 c' u( ]/ k4 v: q$ X |
|
發表於 2024-1-8 22:03:31
收藏
贊(