自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
鬆餅粉
180克
/ p! Y( q7 x7 j9 `. a+ f有雞蛋
: E* F. @$ A4 m, D# M! S1顆 (約50克)
水或鮮奶
170CC
+ y/ Y  l; y3 y9 [黑糖鮮奶油芋泥
; R" y$ w+ k+ `8 ]1 y大甲芋頭
600克
" \2 [+ `! Q& \* Y: \% e8 j  S安佳奶油
10克
黑糖
30克
. k2 B4 R2 `* w. R8 O+ ]7 K' [- j鮮奶油
200ml


鬆餅麵糊：
' X2 d" U+ j- K6 |5 L1 I. \+ ~  ~●蛋打散。
, P8 L: i) |) _/ ]9 m●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
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5 ^5 Y* T2 n1 r% Q' L% ~7 h8 p●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
  K% S( I( J6 |) R8 @* I●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
( _" t: G7 ^# j# X2 b- R  z! i●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)

#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
* J; _& W7 N2 z" a6 p●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
+ ]- `8 s8 d0 r6 X! C* e5 d/ R/ Q●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
#黑糖鮮奶油芋泥做法
. W( `+ ?% O2 Y0 E+ i& B●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
* P( \% M% K+ `+ L; L●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。

1 n3 {7 q1 W; M0 W. H4 p1 ~●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
●這三種材料超市都能買到。
% \! U" U6 d/ x& H* S6 A●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。

! g, [* ~8 T  G5 M! \●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
* K+ g% T3 c! z( i5 G


●趁熱拌進奶油。
- `- V$ ]6 P6 B! C9 ~' L●趁熱拌進奶油。

& e! }, `/ e, X, [) f●量好的黑糖也加進來。
  |+ h5 T& Z5 [) y: r2 E●量好的黑糖也加進來。
# T0 j, h- t0 @* a% i' v
●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)
2 X/ v! b( f* b  U. ]8 Q
●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
) ]. y5 l" i  \/ S1 k" ]3 q2 C* v9 R* i●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
/ H. x7 T- s* Y$ q●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
& R! X0 X9 [  e) ^- |0 f: n●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡
" O2 L; g  `8 T! L. U

台北天幕

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

挽梦忆笙歌

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terminalzero

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chipingguo

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