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格子鬆餅2片7 x, p9 R& }3 L4 }
鬆餅粉$ P( X! J! \$ a# ^- D2 R: g' K
180克
/ p! Y( q7 x7 j9 `. a+ f有雞蛋
: E* F. @$ A4 m, D# M! S1顆 (約50克)2 I/ J' i: A2 L' ~2 x7 J$ J: g
水或鮮奶5 f% J% o ~; T U
170CC
+ y/ Y l; y3 y9 [黑糖鮮奶油芋泥
; R" y$ w+ k+ `8 ]1 y大甲芋頭: R# ?) T9 ?9 ?3 T5 z m+ \8 ]
600克
" \2 [+ `! Q& \* Y: \% e8 j S安佳奶油6 w2 b; K4 k; u7 L2 H: |
10克' K) x. |. F( Z9 o7 z/ i
黑糖0 i6 w0 [; K" m7 t" v4 V! i; X6 A2 N: c
30克
. k2 B4 R2 `* w. R8 O+ ]7 K' [- j鮮奶油; ]# a3 d4 D. d7 f) O v. ?
200ml5 |" O4 c, F; e
k/ N W: F- f8 s- {- M/ q
2 J' i- ?- p% p) ?" \' {2 o) m; @6 z
鬆餅麵糊:
' X2 d" U+ j- K6 |5 L1 I. \+ ~ ~●蛋打散。
, P8 L: i) |) _/ ]9 m●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。; q" H& n( d( c' ?1 O
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)' h4 p" }, G. H( b: z
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
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●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
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) a8 F, D7 Z% b●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
+ P( e) W% x9 W
5 ^5 Y* T2 n1 r% Q' L% ~7 h8 p●鬆餅機預熱後,從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片,人多依比例增加囉)
K% S( I( J6 |) R8 @* I●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型,烤完的鬆餅會比較美)" f7 r/ g9 c1 I6 q$ F
●鬆餅機預熱後,從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片,人多依比例增加囉)
( _" t: G7 ^# j# X2 b- R z! i●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型,烤完的鬆餅會比較美); c5 X3 m* v/ a2 _& X
( t- G" y8 W" ~" J! q) |6 a
#黑糖鮮奶油芋泥做法' D9 n; s( S+ M* \
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
* J; _& W7 N2 z" a6 p●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
+ ]- `8 s8 d0 r6 X! C* e5 d/ R/ Q●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡,電鍋外鍋1.5量杯水蒸。 Y; S$ Y5 N' R
#黑糖鮮奶油芋泥做法
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●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
* P( \% M% K+ `+ L; L●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡,電鍋外鍋1.5量杯水蒸。& c, }1 P5 R( I2 {6 i5 \
1 n3 {7 q1 W; M0 W. H4 p1 ~●這三種材料超市都能買到。. ^4 U1 b" s% O: Y: i2 o7 o
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝,1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。: T W0 T# S1 [9 H
●這三種材料超市都能買到。
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! g, [* ~8 T G5 M! \●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。8 N1 `" b# b/ y6 p
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
* K+ g% T3 c! z( i5 G. ]" H- H% {# [" h/ r/ E/ N
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●趁熱拌進奶油。
- `- V$ ]6 P6 B! C9 ~' L●趁熱拌進奶油。 {9 D& w- L! o! x, ]' A; l" }
& e! }, `/ e, X, [) f●量好的黑糖也加進來。
|+ h5 T& Z5 [) y: r2 E●量好的黑糖也加進來。
# T0 j, h- t0 @* a% i' v0 i% O4 o# g8 G1 a! v# D/ O
●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力% w5 A4 Z2 T! y O
●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。& v( Z9 m: T( N% g" c
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)
2 X/ v! b( f* b U. ]8 Q! S, Z8 v, z5 `
●莓果使用習慣如照片,這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
) ]. y5 l" i \/ S1 k" ]3 q2 C* v9 R* i●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
/ H. x7 T- s* Y$ q●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
& R! X0 X9 [ e) ^- |0 f: n●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡
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