生活小妙招

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6 f1 N% u; }3 e0 ^+ V- ~% m检验鸡蛋是否新鲜

验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

2炒出鲜嫩的鸡蛋
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将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

; ~; P+ S- p4 c8 W  z3煮鸡肉加黄豆

$ l& s/ d1 K7 Y" j4 g" O在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

4加水爆炒肉丝

炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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5炒菜要加热水
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炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

) d9 M) j( S# \% }1 y7 M6炒藕丝不变黑

4 T. q9 s2 U/ \9 Y+ r% n, w炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

7让土豆不发芽
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7 ^1 L1 Z4 b( g% V( r买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
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8轻松剥鱼鳞
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剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

! `2 s/ `3 b" G4 E+ T9炸鱼怎么去腥味
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炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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4 J1 }# y1 a8 V10煮鱼汤加牛奶

在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦