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[NY纽约州] 【鲜食市集】最能代表纽约的美食究竟是什么?在这里尽然全都能吃到!好神奇 [複製鏈接]


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其实并不是,它紧邻佩斯大学和华尔街,只因靠着布鲁克林大桥旁,所以才得以此名。
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店内装饰简单又不失设计感。开放的用餐区,半封闭的小包间, 全天开放的吧台,应有尽有。2 U2 F3 F! X& J
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NY Prime Dry Aged Strip (18oz)
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$ h/ M0 l4 X9 ^6 ?8 s0 Q( U3 L既然是中美饮食交融的盛会,怎么能少了美国食肉兽们最热爱的牛排呢?
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今天我们选择了无骨的New York Strip, 15天风干熟成,嫩度,风味和含汁程度都完美提升。" J8 t$ v. L) V, g6 e& h; x- L6 [! d. j/ P

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New York Strip虽然没有Rib Eye柔软,但胜在没有骨头,脂肪含量低,五分熟的牛排在铁板的热度下又增加一成熟。; w2 w" v4 v$ d
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酱汁不是普通的牛排店黑椒汁,或有着奇怪味道的“牛排汁”,而是粘稠度比较低,类似照烧汁味道的秘制款。
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: N- H1 a/ Z+ p1 p8 T% E$ D软壳蟹虽然是冰鲜,但选择的是达到寿司店标准的高等级。/ S9 I2 r$ C3 H8 F7 m4 {. b
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整整两只酥炸软壳蟹金黄香脆,把简单的一道炒饭立刻变得很郑重。9 R7 l# I  m  s

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9 n+ m$ W# X# g# c2 t熏牛肉切成大小适中的肉丁,佐以芝士,洋葱等配料一同做馅儿,略厚的面皮包成柳叶包。
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蘸酱有淡酱油或Yellow Mustard,可中可西,友情提示Yellow Mustard有点辣。
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  r+ t8 Z8 E9 T( i3 B迫不及待地期待餐厅继续推出罗宋汤小笼包,奶油蘑菇汤小笼包,酸辣汤小笼包!; K6 \9 Z! L0 `6 N

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不仅颜值高,营养价值高,味道也融合了虾的鲜味与菠菜的清新。
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甜面酱带出烤鸭细腻醇厚,回味无穷的肉香(谁说纽约没有好吃的烤鸭?)。! M$ L/ P+ Y9 a) _8 t& ^
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9 }% d: j6 k2 E* g; s/ {春饼皮,烧饼皮,没想到用炸云吞皮居然可以制造出不是Taco更胜Taco的好味道。
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没想到Brooklyn Chop House这道鸡胸肉完全没有柴,没有干,鸡胸被胡萝卜泥几次腌制后,带着美美的橙红色快速油炸到外酥里嫩。- C- T% y" K# H' ^9 D- {, V* B# S

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搭配的特质花生奶油甜酱更神奇,其香浓直接把这道小食变成了一道甜蜜蜜的甜品。
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" x/ ]6 N% W( V; _. w! t今天口感最平衡的菜式,就数这道生菜包了。  J  d* J% y3 k1 T6 H8 H9 ~
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  d0 K, h$ [6 N# g肉碎软滑,西生菜脆口,蔬菜粒各有不同质感,吃的时候享受,对身体也很是健康,适合健身节食的小伙伴们。
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核桃在甜面酱的修饰之下居然有了琥珀核桃的味道,喜欢甜食的小伙伴们一定会非常喜欢。
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$ E0 C+ N) {( d$ p/ m2 a, k纽约的熟食店与百多年前涌入纽约的欧洲移民有关,就像中国移民带来了中国特色的东方美食一样。4 L6 M8 J2 ]3 _

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- k( R$ i. R4 R: G犹太教严格的饮食习惯催生了起初只卖牛肉的熟食店,可惜小规模的熟食店铺在历史演变过程中被不断淘汰,如今越来越少。* v, u) C$ q/ s$ l

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0 ~. y' j7 {4 t: c0 b2 O. |9 LBrooklyn Chop House另辟蹊径的尝试,希望能在中西美食文化融合之路上找到新的途径,同是也让古老的熟食店以另一种形式再次焕发光芒。
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回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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